Nous savons tous que cela prend 1 calorie pour chauffer 1 gramme d'eau de 1 degré.
Traduit en termes compréhensibles, cela veut dire que si vous mangez un dessert très froid principalement composé d'eau en général, le processus naturel qui élève le dessert consommé à la température du corps pendant le cycle digestif brûle littéralement les calories provenant de la seule source disponible; la graisse de votre corps.
Par exemple un dessert servi et mangé à une température proche de 0° C sera très rapidement élevé à la température normale du corps 37° C. Pour chaque gramme de dessert mangé le processus consomme environ 37 calories tel qu'indiqué plus haut. La portion moyenne de dessert est de 168 grammes.
Dès lors, suivant les lois de la thermodynamique, 5.920 calories sont soustraites de la graisse de votre corps, 1 cal/g/deg x 37 deg x168 grs, pendant que la température du dessert est normalisée.
Déduction faite des 1 200 calories latentes présentes dans le dessert, la perte nette en calories est de 4.720. À l'évidence, plus le dessert est froid, plus vous maigrirez vite, si c'est votre but.
Ce processus fonctionne également si vous buvez de la bière; dans des verres refroidis, 30 cl de bière contiennent 16 calories latentes, mais soustraient 950 calories, ceci pendant le processus de normalisation de la température. Aussi la perte nette en calories par portion de 30 grs de bière est de 934 calories.
Il ne faut pas être physicien atomique pour calculer que 11.208 calories (360grs x 934 cal) sont soustraites du corps pendant qu'on ingurgite douze canettes de bière.
Les desserts congelés, c'est-à-dire la crème glacée, sont encore plus bénéfiques puisqu'il faut 83 cal/gm pour les faire fondre amener leur température à 0 degré, et 37 cal/gm supplémentaires pour les élever à la température du corps.
Les résultats alors sont impressionnants;
Malheureusement pour ceux qui mangent des pizzas, la pizza lourde en calories latentes et servie à une température supérieure à celle du corps produit un effet inverse.
Mais heureusement, comme tout lecteur astucieux l'aura déjà compris, la solution évidente est de boire beaucoup de bière avec la pizza, puis de suivre immédiatement par de grosses portions de crème glacée.
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